有经验的厨师在炒菜时还加入适量的食醋.理由是---------

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/03 03:21:58
有经验的厨师在炒菜时还加入适量的食醋.理由是---------

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想不到关于物理的什么东西.我们炒菜用的食用油属于不饱和脂肪酸,里面含有很多-OH(羟基)食醋中含有羧基-COOH,羟基和羧基反应生成酯基,酯基有特殊的香味,能提升菜肴的香味,是食物更加可口.、
物理方面的实在是想不到

有经验的厨师在炒菜时还加入适量的食醋.理由是---------关于物理. 有经验的厨师在炒菜时还加入适量的食醋.理由是--------- 如果用铁锅炒菜,可有效减少缺铁性贫血的发生,若炒菜时经常加入适量食醋,效果更好,理由是——? 泡菜中的化学有经验的厨师在做泡菜时往往加入适量的橙汁,以减轻亚硝酸盐的危害.主要是因为橙汁中 喊有丰富的维生素C,说明维生素C具有什么性质?如果是还原性的话,那亚硝酸盐的还原产 在用铁锅炒菜时加入少量食醋的目的是 用铁锅炒菜可以减少缺铁性贫血的发生,为什么加入少量食醋效果会更好?长期使用铁锅炒菜可以减少缺铁性贫血的发生,如果在炒菜时加入少量食醋效果会更好,理由是?Feso4(硫酸亚铁)可做治 ..如果在炒菜时经常加入适量的醋,效果会更好,理由是 用铁锅炒菜可减少缺铁性贫血的发生,研究证明,如果在炒菜时加入一些食醋效果会更好,原因是什么? 铁锅炒菜做饭可有效得减少缺铁性的贫血的发生,原因是?如果在炒菜时加入适量的食用醋,效果会更好,原因是? 如果在炒菜的时候加入适量的食用醋,效果会更好.理由是什么? 为什么用铁锅炒菜可以减少缺铁性贫血的发生?炒菜时加入适量食用醋对人体有益的原因 厨师在炒菜的时候为什么火都上到锅里了呢? 厨师炒菜时锅里炒出火来是怎么做到的啊? 用铁锅炒菜放食醋的好处 为了增强漂白粉的漂白效果,在使用时可加入适量食醋,试解释其原因!是不是Ca(ClO)2加酸效果更好? 厨师在炒菜时,锅里的火是哪里来的,又是怎么灭的啊? 苏打加入适量食醋会有什么反应 1.如果在炒菜时经常加入适量的食用醋,效果会更好,因为__________________________2.FeSO4可作治疗_______的药剂,因为_________________________________.在医疗上人们是如何防止FeSO4被氧化的呢?_____________________