作业帮蔗糖经过盐酸处理后与菲林试剂反应为什么会产生砖红色沉淀
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 20:35:35
蔗糖经过盐酸处理后与菲林试剂反应为什么会产生砖红色沉淀
蔗糖经过盐酸处理后与菲林试剂反应为什么会产生砖红色沉淀
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蔗糖即α-D-葡萄吡喃苷基-β-D-呋喃果糖苷,在H+的作用下一分子蔗糖水解为一分子α-D-葡萄吡喃糖和一分子β-D-呋喃果糖,两者在水溶液中（水浴加热时）都能还原菲林试剂产生砖红色沉淀.
机理：
水溶液中：α-D-葡萄吡喃糖存在转化为D-葡萄糖的平衡；β-D-呋喃果糖存在转化为D-果糖的平衡.
水溶液中碱性条件（菲林试剂生成沉淀的需要）下：D-果糖存在转化为D-葡萄糖和D-甘露糖的平衡；D-果糖存在转化为甲醛和二羟基丙酮的平衡.
D-葡萄糖、D-甘露糖和甲醛含有-CHO,加热时能还原菲林试剂中的Cu(Ⅱ)产生砖红色Cu2O沉淀.
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蔗糖 经盐酸处理 会在酸性条件下水解
生成葡萄糖。
葡萄糖菲林试剂反应会产生砖红色沉淀
盐酸会催化蔗糖水解成单糖，因此与菲林试剂反应会产生砖红色沉淀。
还原性物质能与斐林 氢氧化铜的碱性液 在加热条件下 发生反应 生成 氧化亚铜砖红色沉淀 盐酸 酸性的 能使本不具备还原性的蔗糖 变为有还原性
蔗糖不会因为里面没有半缩醛羟基
菲林试剂反应会产生砖红色沉淀的
蔗糖经过盐酸处理后与菲林试剂反应为什么会产生砖红色沉淀
蔗糖溶液经稀盐酸处理后,与菲林试剂发生了砖红色颜色反应,这个事实说明什么
菲林试剂与蔗糖溶液反应现象
斐林试剂与蔗糖反应吗
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蔗糖溶液用蔗糖酶处理后,与斐林试剂发生砖红色沉淀 说明什么
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