作业帮微波干燥杀菌机好用吗,它的原理是怎么样的?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 08:06:07
微波干燥杀菌机好用吗,它的原理是怎么样的?
微波干燥杀菌机好用吗,它的原理是怎么样的?
微波干燥杀菌机好用吗,它的原理是怎么样的?
微波杀菌的原理现在广泛运用于工业,生产微波杀菌设备的公司也出现比较多,科威等一大批公司都是不错,而且也将成为一个发展趋势.细菌主要由水和蛋白质组成,其中水是极性分子,水分子在高频电磁场的作用下剧烈温升,使细菌难以存活而死亡.再者细菌微生物在强电磁波下,其代谢及遗传过程遭到阻断,细胞膜及遗传物质遭到破坏,从而被杀灭.总而言之,微波主要是靠高温杀菌的
1、微波干燥时间短，产品的香味浓厚，易粉碎；
2、微波灭菌温度低、均匀，产品的色泽亮丽，不会产生焦化的现象；
3、微波具有是选择性加热。因为水分子对微波吸收最好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥；
4、微波干燥脱水的水气方向由内到外。所以，微波干燥具有膨化作用，对调味品后续的粉碎大有帮助；<...
全部展开
1、微波干燥时间短，产品的香味浓厚，易粉碎；
2、微波灭菌温度低、均匀，产品的色泽亮丽，不会产生焦化的现象；
3、微波具有是选择性加热。因为水分子对微波吸收最好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥；
4、微波干燥脱水的水气方向由内到外。所以，微波干燥具有膨化作用，对调味品后续的粉碎大有帮助；
5、微波干燥灭菌机是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30%。
6、微波设备易于控制，工艺先进。与常规方法比较，设备即开即用；没有热惯性，操作灵活方便；微波功率可调。在微波加热、干燥中，无废水，无废气，是一种安全无害的高新技术。提高产品质量，带来经济效益！【科威】
收起