制作馒头和面包时,加酵母粉有什么作用

制作馒头和面包时,加酵母粉有什么作用 和面加酵母粉和苏打粉有什么作用 发酵粉和酵母粉?有什么不同?做面包是哪种?没有发酵粉可以用酵母粉代替吗? 为什么烤箱制作出来的面包很扎实跟馒头一样,没有蓬松感.味道不香,有酵母粉的味道.请有经验之人赐教～ 酵母菌和乳酸菌在酿酒.制作面包和制作泡菜时,分别起着什么作用? 面包和馒头的区别传统工艺（老面发酵）制作的馒头和面包的具体制作流程是怎样的?两者都需要加钠盐以中和吗?其营养成分有何不同?哪个更以被吸收?长期使用添加钠盐的馒头（或者面包） 做包子要加入小苏打粉吗?还是只要加酵母粉就可以了?苏打粉和酵母粉的作用有什么区别? 不法分子制作馒头过程中加入敌敌畏有什么作用? 蒸馒头时水、面粉和酵母粉的比例是多少? 蒸馒头时水、面粉和酵母粉的比例是多少? 蒸面包和馒头用什么面粉 面包.、馒头有许多 小孔,说明碳酸钠在其中有什么作用?如题 蒸馒头没有酵母粉的话 可以用什么代替酵母粉 馒头和面包里为什么要加碳酸钠和碳酸氢钠? 做馒头用什么酵母粉好? 做馒头和面包时,在加水和面时为什么要加一些酵母菌? 做馒头酵母粉和泡打粉怎样配比 做馒头用的 酵母粉 对人身体健康有没有什么影响?酵母粉就是泡打粉?以前做馒头不用酵母粉是用什么发面的?怎么做出来的馒头最健康.