作业帮请问渣渣面是怎么做的?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 07:39:16
请问渣渣面是怎么做的?
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四川崇州羊马镇的“查渣面”,在川西坝子可谓家喻户晓.从羊马镇到成都周围的区县,甚至在北京、上海、深圳、武汉、兰州等一些大城市,都有打着“查渣面”招牌的小食店.\x0d“查渣面”名字的由来——它的创始人查淑芳用卖不完的抄手馅用油炒干,第二天改作面的臊子使用.因为这种臊子炒干后既细又脆且香,形状虽像渣渣,但味道却特别鲜美酥香,顾客都喜欢吃这种“渣渣臊子面”.久而久之,人们干脆就将它称为“渣渣面”了,由于查淑芳姓查,所以叫“查渣面”.\x0d查渣面之所以闻名遐迩,不仅仅在于它独特殊的名称,它的色、香、味、也很独特.