作业帮红薯含多少蛋白质
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/04 04:20:59
红薯含多少蛋白质
红薯含多少蛋白质
红薯含多少蛋白质
想必你是想知道生红薯的营养价值吧,先给你复制一段这个：红薯块根中含有60%-80%的水分,10%-30%的淀粉,5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等,若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算,其营养成分除脂肪外,蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高,且红薯中蛋白质组成比较合理,必需氨基酸含量高,特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高.此外红薯中含有丰富的维生素（胡萝卜素、维生素A、B、C、E）,其淀粉也很容易被人体吸收. 由此可知,新鲜红薯中蛋白质的含量并不是很高的,每100克中大约含有2g左右,当然,若您说的是红薯干或其他红薯制品的话,其每一百克中蛋白质含量是会有所增加的.谢谢,望采纳.