淀粉的结构简式那淀粉的一个链节的结构简式是什么?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/04 15:14:50
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淀粉的结构简式
那淀粉的一个链节的结构简式是什么?
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淀粉和纤维素的结构简式都是(C6H10O5)n
直链淀粉分子量较小,在50000左右,支链淀粉分子量比直链淀粉大得多,在60000左右
淀粉的一个链节是环状的,不好表示.
纤维素的一个链节的结构简式是C6H7O2(OH)3
(C6H10O5)n这个是化学式,由于淀粉是高分子化合物,它由若干个C6H10O5构成,n则为有多少个C6H10O5,n为正整数
淀粉本身就是指一大类物质,结构简式很不好表示。
淀粉可分为直链淀粉(糖淀粉)和支链淀粉(胶淀粉)。前者为无分支的螺旋结构;后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成,在支链处为α-1,6-糖苷键
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