乳化香精和水油两用型香精有什么不同

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/12 04:03:48
乳化香精和水油两用型香精有什么不同

乳化香精和水油两用型香精有什么不同
乳化香精和水油两用型香精有什么不同

乳化香精和水油两用型香精有什么不同
乳化香精是香精和乳化剂反应后的产物
水油两用型香精是可以溶于水也可以溶于油

HLB值҉在҉5以҉下҉的҉只҉能҉够҉使҉用҉乳҉化҉方҉法҉制҉作҉成҉为҉乳҉化҉体҉,HLB值҉9-10的҉可...

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HLB值҉在҉5以҉下҉的҉只҉能҉够҉使҉用҉乳҉化҉方҉法҉制҉作҉成҉为҉乳҉化҉体҉,HLB值҉9-10的҉可҉以҉溶҉于҉水҉或҉油҉。不҉同҉的҉是҉HLB值҉。

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乳化香精由互不相溶的水-油两相组成,通过工艺和乳化剂等维持一个相对稳定的液体体系。这样做的优点有很多,比如;对于O/W型的乳化香精来讲,可以把一些油溶性的香料制成乳化香精,应用到水溶性的产品中。
水油两用香精就是既能应用于水溶性体系,又能应用于油溶性体系的香精,一般采用丙二醇为溶剂。...

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乳化香精由互不相溶的水-油两相组成,通过工艺和乳化剂等维持一个相对稳定的液体体系。这样做的优点有很多,比如;对于O/W型的乳化香精来讲,可以把一些油溶性的香料制成乳化香精,应用到水溶性的产品中。
水油两用香精就是既能应用于水溶性体系,又能应用于油溶性体系的香精,一般采用丙二醇为溶剂。

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