作业帮怎样辨别白菜是否喷了甲醛?如何去除白菜上的甲醛
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 01:08:05
怎样辨别白菜是否喷了甲醛?如何去除白菜上的甲醛
怎样辨别白菜是否喷了甲醛?如何去除白菜上的甲醛
怎样辨别白菜是否喷了甲醛?如何去除白菜上的甲醛
甲醛白菜,指商家为了防止腐烂喷上了一种特殊保鲜剂甲醛的白菜.甲醛作为一种化学物质,在人们的日常生活中发挥着越来越广泛的作用,渗透到人们衣食住行的各个方面.甲醛以往的可能危害,集中于居室装修或服装加工等过程的残留,其主要特征是低浓度而持续的呼吸道或皮肤接触,临床上带来的是一过性眼部粘膜及呼吸道刺激症状,或者是皮肤接触性皮炎.而以甲醛浸泡的蔬菜,将甲醛直接带入人体消化道,可能带来不同于呼吸道或皮肤接触的损害.2004年世界卫生组织公布了甲醛具有致癌作用,结束了甲醛是否致癌、致突变的争论.有研究报道,甲醛在低剂量水平时即有可能引起人体损伤.而甲醛的毒性具有剂量依赖性,高浓度甲醛可以引起细胞坏死；较低剂量的甲醛可以引起DNA和蛋白质之间交联,在复制与转录的过程中,与蛋白质交联的DNA往往不能被相应的酶识别,从而造成某些重要基因的异常表达,甚至引发肿瘤.有研究者报道,应用甲醛对大鼠进行亚慢性染毒发现,当甲醛浓度在6ppm时,细胞周期、细胞凋亡、DNA修复相关基因反应性表达增加,甲醛在10-15ppm时可以显著增加鼻黏膜细胞增殖活性.造假者人为导致了甲醛直接进入人体消化道的机会,而医学研究证实甲醛容易经过人的消化道吸收进入体内.临床观察证实,一定浓度、一定剂量的甲醛摄入,可能对人上消化道造成化学性灼伤.甲醛作为化学性、生物性极为活跃的物质,蔬菜在食用前的清洗、加温等过程,有可能在一定程度上削减其直接腐蚀作用.但是消费者是一个广泛的群体,“甲醛白菜”对人体胃肠道粘膜绝不是一个福音；尤其是患有胃肠疾病的患者,甲醛喷洒或浸泡蔬菜的摄入一定是雪上加霜.目前大型农贸市场对农药残留的检测中,还没有对甲醛检测的硬性指标.建议在购买、挑选春白菜时要注意：喷了甲醛的春白菜会有明显的刺鼻辣眼感；白菜放置时间长了,从中间竖着切开,如发现里面烂、外面不烂,就可能是喷洒过甲醛溶液了.