大麦中淀粉多还是麦芽糖多?如果淀粉多的话,啤酒里面的糖类成分又大多是麦芽糖,淀粉在哪个环节不见了?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/06 16:33:45
大麦中淀粉多还是麦芽糖多?如果淀粉多的话,啤酒里面的糖类成分又大多是麦芽糖,淀粉在哪个环节不见了?

大麦中淀粉多还是麦芽糖多?如果淀粉多的话,啤酒里面的糖类成分又大多是麦芽糖,淀粉在哪个环节不见了?
大麦中淀粉多还是麦芽糖多?
如果淀粉多的话,啤酒里面的糖类成分又大多是麦芽糖,淀粉在哪个环节不见了?

大麦中淀粉多还是麦芽糖多?如果淀粉多的话,啤酒里面的糖类成分又大多是麦芽糖,淀粉在哪个环节不见了?
大麦中的淀粉肯定是多的,在啤酒生产过程中,有一个工艺过程叫做糖化,可以简单的理解为将原料中的淀粉类变为糖类,包括麦芽糖等!