为什么鸡蛋清在每熟的时候是透明的液体,煮熟后就变成白色的固体了呢?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/03 23:53:24
为什么鸡蛋清在每熟的时候是透明的液体,煮熟后就变成白色的固体了呢?

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为什么鸡蛋清在每熟的时候是透明的液体,煮熟后就变成白色的固体了呢?

为什么鸡蛋清在每熟的时候是透明的液体,煮熟后就变成白色的固体了呢?
蛋清的主要成分是水和蛋白质,在常温下是液态的,加热后蛋白质凝固就边成了白色固体,而且这一反应是不可逆的.

为什么鸡蛋清在每熟的时候是透明的液体,煮熟后就变成白色的固体了呢? 为什么生鸡蛋是液体,而熟鸡蛋却是固体的被? 溶液一定是均一稳定透明的液体对吗?为什么 为什么在花露水中加了水后就变成了绿色的浑浊液体本来却是绿色透明液体呢 给鸡蛋清加热发生的是化学反应吗?为什么? 为什么熟鸡蛋和生鸡蛋在旋转的时候有不同的表现呢? 倩碧液体洁面皂里面有很多气泡在淘宝买了倩碧温和型液体洁面皂,为什么会是透明啫喱状的呢,而且还有很多气泡,收到的时候还有漏的现象 是怎么回事啊? 为什么煮鸡蛋的时候鸡蛋上会冒泡泡? 生鸡蛋和熟鸡蛋:把鸡蛋放在桌上,用手把鸡蛋迅动,离手后观察它的熟蛋转时间长.因为生蛋黄和蛋白是液体 为什么水滴在纸上干后会变皱?而油滴在纸上会变透明? 同样是液体、为什么会有不同的效果? 为什么在用盐酸滴定碳酸钠溶液的时候会出现白色的絮状沉淀,碳酸钠是稀释液谢谢了,RT 滴定前盐酸与碳酸钠都是透明液体.在滴定或者混合后都会出现絮状沉淀,为什么 鸡蛋清打出黄色液体今天吃面的时候,想打一个荷包蛋,可是打出的鸡蛋清竟然是【荧光黄】一样的液体……这锅面我还能吃了么……http://hiphotos.baidu.com/%CB%C0%C9%F1%B7%E2%D3%A1/pic/item/db4fd06fbe0957a94 水是白色透明的液体吗? 水是白色透明的液体对吗 有哪两种透明液体加起来是红色的 无色液体一定是透明的吗? 液体溶液一定是透明的吗? 我们在煮鸡蛋的时候是开水开得越快鸡蛋熟得越快还是开水开得越慢鸡蛋熟得越快?