为什么单糖具有还原性.低聚糖可能具有还原性.怎么判断有没有还原性?蔗糖,麦芽糖?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 06:47:32
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单糖都是还原糖,而二糖除了蔗糖都是还原糖.多糖的话要看是否有自由的醛基或酮基.