还原糖鉴定实验中为什么一般不用酒精灯直接加热?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/06 16:50:36
还原糖鉴定实验中为什么一般不用酒精灯直接加热?

还原糖鉴定实验中为什么一般不用酒精灯直接加热?
还原糖鉴定实验中为什么一般不用酒精灯直接加热?

还原糖鉴定实验中为什么一般不用酒精灯直接加热?
嗯,一般是使用水浴加热,水浴加热使试管受热比较均匀,酒精灯加热会使试管局部温度过高将糖氧化(就是烧黑了)
这还是我高中上学时候的知识哈!不知道满意不,

直接加热至沸腾30秒时,迅速出现砖红色沉淀;继续加热,溶液变成黑色。所以直接加热不容易掌握加热程度,时间稍长就会使砖红色Cu2O的转化为黑色的CuO,就不能再鉴定可溶性还原糖了。通过水浴加热可以保持反应的适宜温度,可长时间观察所需的反应颜色变化。...

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直接加热至沸腾30秒时,迅速出现砖红色沉淀;继续加热,溶液变成黑色。所以直接加热不容易掌握加热程度,时间稍长就会使砖红色Cu2O的转化为黑色的CuO,就不能再鉴定可溶性还原糖了。通过水浴加热可以保持反应的适宜温度,可长时间观察所需的反应颜色变化。

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