作业帮发色剂是食品添加剂吗
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/11 21:06:19
发色剂是食品添加剂吗
发色剂是食品添加剂吗
发色剂是食品添加剂吗
发色剂又称护色剂,是食品添加剂中按照用途来分的一个种类.到底是不是食品添加剂要看具体的产品名称.
常见的有硝酸钠、硝酸钾、亚硝酸钠、亚硝酸钾等
GB2760-2011中将食品添加剂分为2314 个品种，涉及16 大类食品、23 个功能类别。分别是酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、食品工业用加工助剂、其他。你所谓的发色剂没有听说过，是不是着色剂？...
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GB2760-2011中将食品添加剂分为2314 个品种，涉及16 大类食品、23 个功能类别。分别是酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、食品工业用加工助剂、其他。你所谓的发色剂没有听说过，是不是着色剂？
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在食品加工过程中，添加适量的化学物质，与食品中某些成分作用，使制品呈现良好的色泽，这类物质称为发色剂或呈色剂。。。
不是