螺旋藻是什么东西啊

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/11 16:07:34

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螺旋藻 SPIRULINA (或称蓝藻)是一种生长在碱性盐湖的蓝绿藻植物.原产於非洲、墨西哥等热带高温地方.自七十年代以来,螺旋藻广受注意.螺旋藻含有丰富的植物性蛋白质（达60-63%,较鱼或肉高3倍左右,多种维生素 ( 维生素B12约为动物肝脏的3~4倍,特别是长期素食者无法从动物肝脏或红肉摄取的营养,8种人体无法自行制造的氨基酸,多种矿物元素（包括铁、钾、钠、镁和钙 ),高量β-胡萝卜素,约略是红萝卜的5倍,菠菜的 40倍（β-胡萝卜素 :抗氧化营养素,能抑制自由基对细胞的破坏作用,预防老化及慢性疾病,高含量的gamma-linoleic acid (GLA,garmma-亚麻油酸,可降低胆固醇,有助预防心血管疾病).及含高量的DNA与RNA.另外,螺旋藻另含有一种特殊的藻蓝素,phycocyanin),它与叶绿素结合在一起,因此具有抗氧化力.由螺旋藻的营养组成分析,可以发现螺旋藻营养价值相当的高,且富含高单位之人体必须之所有营养,目前在美国,日本,及欧洲先进国家早已普遍运用在减肥及营养补充剂.美国太空中心NASA也早已将螺旋藻列入太空人的理想食物之一.健康人的血液是成弱碱性的,约是PH7.35～7.45左右但是现代人大多摄取过多的酸性食物(肉类、乳酪制品与蛋、牛肉、火腿等皆属於酸性食品) 相对的造成酸性体质PH

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