扬汤止沸的物理原理是啥啊?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/08 16:32:49
扬汤止沸的物理原理是啥啊?

扬汤止沸的物理原理是啥啊?
扬汤止沸的物理原理是啥啊?

扬汤止沸的物理原理是啥啊?
扬汤散热,降低汤的温度,
使汤的温度低于沸点,
达到止沸的目的 .

沸腾需要两个条件：一是达到沸点，二是：继续吸收热量。扬汤止沸，不如釜底抽薪它的物理意义是指汤沸腾了,想让它停止沸腾,可以舀起汤去浇汤,这种方法在现实生活中是可行的. 因为汤舀起来再浇下去,舀起来的汤就会降低温度,这是因为汤再倒下去的时候,汤与空气接触面积增大,流动加快,因而使舀出来的汤蒸发加快,温度降低,再倒回锅里去,使整锅汤温度降低,低于沸点,就可以使汤不再沸腾.达至止沸的目的.但这样止沸,不如...

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沸腾需要两个条件：一是达到沸点，二是：继续吸收热量。扬汤止沸，不如釜底抽薪它的物理意义是指汤沸腾了,想让它停止沸腾,可以舀起汤去浇汤,这种方法在现实生活中是可行的. 因为汤舀起来再浇下去,舀起来的汤就会降低温度,这是因为汤再倒下去的时候,汤与空气接触面积增大,流动加快,因而使舀出来的汤蒸发加快,温度降低,再倒回锅里去,使整锅汤温度降低,低于沸点,就可以使汤不再沸腾.达至止沸的目的.但这样止沸,不如把锅底的柴拿走,这就是这句话的物理意义

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