芝麻烧饼的做法请具体一些.

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/09 11:50:09
芝麻烧饼的做法请具体一些.

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芝麻烧饼的做法
请具体一些.

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芝麻烧饼的做法:

  1.将面粉放入盆内,加入酵母和水,拌和均匀,调成面团,盖上拧干的湿洁布,静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面.

 2.将花椒,小茴香用锅炒香、碾碎,加入芝麻酱、精盐、花生油搅匀,备用.

 3.将面团放在案板上,放入食碱,揉匀揉透,分成小块,揉成长方形,擀开,用手甩成长片,抹上炒过的芝麻酱,卷成筒形,按扁,刷上糖色,沾上芝麻,即成烧饼生坯.

 4.将烧饼生坯均匀地码入烤盘内,放进烤炉或烤箱中,烤至表面呈金黄色,内瓤柔软熟透时,即可食用.