亚油酸氧化速度为什么高于硬脂酸速度 亚油酸氧化速度为什么高于硬脂酸速度

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/07 22:21:15
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亚油酸是不饱和脂肪酸,有碳碳双键,易被氧化
而硬脂酸是饱和的,全是碳碳单键 不易被氧化