蛋白质的盐析反应现象及原理加5%卵清蛋白溶液5ml于试管中,再加等量的饱和硫酸铵溶液,混匀后静置数分钟析出球蛋白沉淀.倒出少量浑浊沉淀,加少量水,沉淀是否溶解,为什么?将管内容物过滤,

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/10 20:30:43

蛋白质的盐析反应现象及原理加5%卵清蛋白溶液5ml于试管中,再加等量的饱和硫酸铵溶液,混匀后静置数分钟析出球蛋白沉淀.倒出少量浑浊沉淀,加少量水,沉淀是否溶解,为什么?将管内容物过滤,
蛋白质的盐析反应现象及原理
加5%卵清蛋白溶液5ml于试管中,再加等量的饱和硫酸铵溶液,混匀后静置数分钟析出球蛋白沉淀.倒出少量浑浊沉淀,加少量水,沉淀是否溶解,为什么?
将管内容物过滤,向滤液中添加硫酸铵粉末到不再溶解为止析出清蛋白.取出部分清蛋白,加少量水,沉淀是否再溶解?为什么?

蛋白质的盐析反应现象及原理加5%卵清蛋白溶液5ml于试管中,再加等量的饱和硫酸铵溶液,混匀后静置数分钟析出球蛋白沉淀.倒出少量浑浊沉淀,加少量水,沉淀是否溶解,为什么?将管内容物过滤,
加5%卵清蛋白溶液5ml于试管中,再加等量的饱和硫酸铵溶液,混匀后静置数分钟析出球蛋白沉淀.倒出少量浑浊沉淀,加少量水,沉淀是否溶解,为什么?
溶解,蛋白溶液加入浓无机盐溶液,导致蛋白质溶解度降低而析出,这是盐析过程,蛋白质只是沉淀,并未变性,加水后即恢复溶解.
将管内容物过滤,向滤液中添加硫酸铵粉末到不再溶解为止析出清蛋白.取出部分清蛋白,加少量水,沉淀是否再溶解?为什么?
不溶解,因为加入硫酸铵粉末是强电解质,引起蛋白质胶体的凝聚沉淀,是变性过程,不可逆,加水也不会溶解

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加5%卵清蛋白溶液5ml于试管中，再加等量的饱和硫酸铵溶液，混匀后静置数分钟析出球蛋白沉淀。倒出少量浑浊沉淀，加少量水，沉淀是否溶解，为什么?
溶解，蛋白溶液加入浓无机盐溶液，导致蛋白质溶解度降低而析出，这是盐析过程，蛋白质只是沉淀，并未变性，加水后即恢复溶解。
将管内容物过滤，向滤液中添加硫酸铵粉末到不再溶解为止析出清蛋白。取出部分清蛋白，加少量水，沉淀是否再溶解？为什么？
不溶解，因为加入硫酸铵粉末是强电解质，引起蛋白质胶体的凝聚沉淀，是变性过程，不可逆，加水也不会溶解不溶解，因为加入硫酸铵粉末是强电解质，引起蛋白质胶体的凝聚沉淀，是变性过程，不可逆，加水也不会溶解
上述说法有误，蛋白质发生盐析后，加水还可以再溶这样更完整

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不溶解，因为加入硫酸铵粉末是强电解质，引起蛋白质胶体的凝聚沉淀，是变性过程，不可逆，加水也不会溶解
上述说法有误，蛋白质发生盐析后，加水还可以再溶

蛋白质的盐析反应现象及原理加5%卵清蛋白溶液5ml于试管中,再加等量的饱和硫酸铵溶液,混匀后静置数分钟析出球蛋白沉淀.倒出少量浑浊沉淀,加少量水,沉淀是否溶解,为什么?将管内容物过滤, 蛋白质盐析实验..鸡蛋清和NA2SO4反应的现象和结论盐析沉淀蛋白质的原理是( ) A. 中和电荷,破坏水化膜 B. 与蛋白质结合成不溶性蛋白盐 C. 降低蛋白质溶液的乳清蛋白和植物蛋白,蛋白质补剂的区别? 康维多蛋白质下面的乳清蛋白是什么? 乳清蛋白主要是哪些蛋白质组成的水解蛋白质和乳清蛋白是一样的吗? 高锰酸钾与硫化氢反应的现象及原理溴化钾加硫酸加高锰酸钾的反应现象及解释关于蛋白质变性的问题1mL5%卵清蛋白溶液,加1mL95%乙醇,再加PH4.7的缓冲溶液,后加水8mL,再加0.1NHCL数滴,沉淀溶解,为什么?1mL5%卵清蛋白溶液,加1mL0.1NNaOH,95%乙醇1mL,后加一滴甲基红,再加0.1N醋酸后加0 化学公式反应原理及现象卤代烃、脂、二糖、多糖、蛋白质、盐发生水解反应的化学式及现象.请分类举例即可. 最佳的蛋白质来源是哪?乳清蛋白是最佳的蛋白质来源吗? 鸡蛋清食盐食醋——关于蛋白质变性取鸡蛋清1~2ml,加少量水和食盐.搅拌,会有什么变化?倒出一些,加入食醋,再搅拌,会有什么变化?请说明现象及解释原理. 蛋白质的性质（盐析、变性、显色反应）最好有实验步骤、实验现象、实验原理卵清蛋白分离提取及纯化的具体试验步骤鸡蛋清中的蛋白质是乳清蛋白吗蛋白质沉淀反应的几个反应现象?