蛋白质发生显色反应的条件是不是要求氨基酸中要含有苯环?其反应原理是什么?条件?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/09 04:00:26

蛋白质发生显色反应的条件是不是要求氨基酸中要含有苯环?其反应原理是什么?条件?
蛋白质发生显色反应的条件
是不是要求氨基酸中要含有苯环?其反应原理是什么?条件?

蛋白质发生显色反应的条件是不是要求氨基酸中要含有苯环?其反应原理是什么?条件?
黄色反应 (Xanthoproteic reaction)?
原理?
凡是含有苯环的化合物都能与浓硝酸作用产生黄色的硝基苯衍生物.该化合物在碱性溶液中进一步转化成深橙色的硝醌酸钠 .
在蛋白质分子中酪氨酸和色氨酸残基易发生上述反应,而苯丙氨酸不易硝化,需加少量浓硫酸催化才能呈明显的正反应.皮肤、指甲、头发等遇浓硝酸变黄即为这一反应的结果.
操作步骤?
一、取一支试管加 4滴0.5%苯酚溶液,再加浓硝酸2滴,观察黄色出现,冷却后逐滴加入10%氢氧化钠溶液,观察颜色转变为橙色.
二、取一支试管加蛋白质溶液 4滴及浓硝酸2滴,由于强酸的作用,开始蛋白质形成白色沉淀,小火加热,则沉淀变为黄色,冷却之,逐滴加入10%氢氧化钠溶液,颜色由黄色转变成深橙黄色.
三、剪少许指甲或头发放入试管中,加入数滴浓硝酸,观察颜色变化.
此外,蛋白质的显色反应
常用的显色反应
双缩脲反应：
该反应是肽键常用的反应,即在碱性铜溶液中,
肽键与铜离子形成络合物,呈紫色(在540nm有最大
光吸收峰).
酚试剂法：
该反应是比色法测定蛋白质的常用方法,即蛋白
质以碱性铜溶液处理后,加用酚试剂,呈蓝色(在650nm
有最大光吸收峰).
考马斯亮蓝法：
即蛋白质与一种蛋白质染料考马斯亮蓝G250反应形成
复合物,该复合物在595nm有最大光吸收峰.1

与浓硝酸反应显色要求苯环

另外还有茚三酮反应

蛋白质发生显色反应的条件是不是要求氨基酸中要含有苯环?其反应原理是什么?条件? 蛋白质及氨基酸的显色反应蛋白质或氨基酸的显色反应的注意事项有什么? 茚三酮显色剂与氨基酸显色时,是与氨基酸的哪个基团反应,条件是什么蛋白质的显色反应与氨基酸的显色反应有什么区别? 蛋白质与双缩脲发生显色反应的原理蛋白质的显色反应原理是什么?多肽是否可以发生显色反应?无和浓硝酸发生显色反应的蛋白质有什么限制无苯环的蛋白质能与浓硝酸发生显色反应吗蛋白质显色反应蛋白质或氨基酸的显色反应有哪些,请列举出来要反应试剂和颜色还有茚三酮反应、坂口反应呢与氯化铁发生显色反应的有机物关于浓硝酸和蛋白质反应问题大神们帮帮忙那个浓硝酸和固态还是液态的蛋白质发生黄色的显色反应呀? 构成蛋白质的氨基酸的条件蛋白质的显色反应不可逆是吧? 茚三铜能鉴别氨基酸和蛋白质吗?反应现象条件是什么氨基酸与茚三酮反应原理氨基酸与茚三酮反应的显色原理是什么?定性氨基酸时的Rf值是什么意思? 氨基酸总量是不是蛋白质的含量蛋白质和氨基酸都能与什么发生颜色反应