灰分和面粉精度的关系? 请大家赐教!

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/10 23:15:43
灰分和面粉精度的关系? 请大家赐教!

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灰分和面粉精度的关系? 请大家赐教!
由于灰分在小麦中的分布是从皮层往里越来越低,所以面粉加工精度越高,提取的胚乳越精细,面粉的灰分会越低,成反比关系.