作业帮用面包机做土司应该买耐高糖酵母还是低糖型
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/13 04:33:07
用面包机做土司应该买耐高糖酵母还是低糖型
用面包机做土司应该买耐高糖酵母还是低糖型
用面包机做土司应该买耐高糖酵母还是低糖型
做面包类基本上都是耐高糖酵母,即便是不放糖或是微量放糖的面包,比如硬包,法棍类由于配方中有较多的盐分,更要使用耐高糖酵母,其实“耐高糖酵母”这个名称给你造成了困惑,其实应该是“耐高渗透压及耐化学添加”才合适.
吐司含糖量不高,但是还有别的不少辅料添加,估计低糖型的承受不了,增加份量的话口味品质就坏了,而且发酵环境不太理想,还是耐高糖酵母比较合适.
普通型的,和低糖型的用于中式点心较多,且适合蒸,不合适烤.
估计低糖型稍便宜一点,但是考虑到用量,性价比还是耐高糖酵母来的更好.
买高糖型好些，一般面包都用高糖型
一般情况下，正常用面包机做土司，使用普通型的即可。若您平时比较喜欢甜些的，则要使用耐高糖的酵母做出的面包效果较好。
用面包机做土司应该买耐高糖酵母还是低糖型
冬天用面包机做面包的时候,酵母应该多放还是少放?请问大家在冬天气温较低的时候用面包机做面包的话,酵母应该比平时稍微多放些还是少放些?
做面包为什么要用高糖酵母?我用的是安琪低糖酵母,有什么区别?孟津县哪里能买到安琪高糖酵母?怎么用?
面包机做面包什么时候放酵母好
面包机做面包一定要用耐高糖酵母吗?
做面包没有酵母用什么?是用面包机做的
用面包机做面包,是否可将酵母先放到温水中溶解?
用面包机做面包 用什么酵母好 买的酵母是家乐福产的= = 上面全是法文.看不懂.这个要肿么用啊.或者用安琪酵母.有要肿么用?
用面包机做面包放小苏打还是酵母粉
做面包和馒头用的酵母是一样的吗买了个面包机,用做馒头的酵母可不可以做面包?
安琪的高糖的酵母比低糖便宜,想问一下髙糖酵母用来做馒头,包子等低糖食品可以吗?
做面包一般用什么酵母啊?鲜酵母?还是酵母?还是干酵母?什么区别,
100g的面包粉做出来的面包是多少g?只加水,盐,酵母100g的面包粉最多能做出大概多少g的面包出来? 只加水 盐 酵母 用面包机做
请问高糖酵母和低糖酵母有什么差别
高糖酵母和低糖酵母有什么区别?
高糖酵母和低糖酵母有什么区别?
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用面包机做蛋糕怎样配料