作业帮高丽菜是什么
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 03:59:43
高丽菜是什么
高丽菜是什么
高丽菜是什么
高丽菜为结球甘蓝的一种,结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、芸苔属的植物,为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种.又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等.二年生草本,被粉霜.矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色.基生叶多数,质厚,层层包裹成球状体,扁球形,直径10-30厘米或更大,乳白色或淡绿色；起源于地中海沿岸,16世纪开始传入中国.甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点,在中国各地普遍栽培,是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一.
卷心菜，植物学上称结球甘蓝，又称洋白菜、圆白菜、包菜、包心菜、莲花菜、疙瘩白。山西、陕西等北方地区多称莲花白、花白或茴子白，广东部分地区亦称“椰菜”。是一种常见蔬菜。在台湾，由日本人引进，习称高丽菜或甘蓝菜。