有什么醇是不易溶于水的呢?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/02 12:36:42

有什么醇是不易溶于水的呢?
有什么醇是不易溶于水的呢?

有什么醇是不易溶于水的呢?
4碳以上的一醇基本都不溶于水,溶于水的条件比较复杂,一般存在亲水基团的物质常可溶于水,并且小分子物质更易溶解,羟基是一个极性亲水基团,但不是所有存在羟基的物质都能溶于水,如果分子中存在较大的非极性基团,则溶解性一般较差,甚至不能溶解,4碳以上的一醇由于烃基过长,而烃基是疏水基团,且是电子供体,导致羟基上电子云密度增加,极性减小,因此多碳醇溶解性很差

维生素a
而且一般碳数高的醇也不易溶于水

最常见的是维生素a

分子中碳原子为1~3的醇能与水以任意比例互溶,比如甲醇,乙醇,丙三醇(就是甘油)
碳原子数为4~11的为油状液体，部分溶于水
碳原子更多的醇就是固体了,不溶于水了

固醇类不易溶于水

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