维生素B2食物来源?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/01 10:54:47

维生素B2食物来源?
维生素B2食物来源?

维生素B2食物来源?
富含维生素B2的食物:动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜,如雪里红、油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜都能提供维生素B2.
含维生素B多的水果有:西红柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,弥猴桃等.一般食物中维生素B2的含量都不算高,但动物内脏含维生素B2很丰富,尤其是肝脏含量最高.每天只要食用这些内脏50～100克,就可满足儿童、少年一天的维生素B2的需要.其他动物性食物如猪肉、鸡蛋,水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2.植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多.如每100克北京口蘑含维生素B2为2．53毫克,香菇为1．13毫克,冬菇含1．59毫克,元蘑中含量最高,可达7．09毫克.海带和紫菜中的维生素B2分别为每100克0．36毫克和2．07毫克.其他植物性食物以黄豆花生和绿叶菜中含维生素B2较多.如每100克黄豆含维生素B2为0．25毫克,青豆为0．24毫克,芸豆为0．25毫克,蚕豆（去皮）为0．52毫克.绿叶菜中每100毫克含维生素B2为0．08～0．16毫克、如果每天吃400～500克绿叶菜也可得到相当数量的维生素B2.

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