作业帮咖啡显的是酸性还是碱性?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/25 01:12:33
咖啡显的是酸性还是碱性?
咖啡显的是酸性还是碱性?
咖啡显的是酸性还是碱性?
咖啡是中性食品.详细介绍一下食品的性质分类：
酸性食品：除牛奶以外的动物性食品,如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等.
碱性食品：除了五谷杂粮外的植物性食品,如水果、蔬菜、豆制品；在动物性食品中,只有奶类和动物血属碱性食品,其他都属酸性食品.
中性食品：油、盐、咖啡、茶等
1.强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点 或柿子、乌鱼子、柴鱼等.
2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、 猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、 奶油、马肉等.
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅.
4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等.
5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋 白、 梅干、柠檬、菠菜等.
6.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等.
蔬菜和水果是碱性食物.
豆类是碱性.
强碱性食物牛奶.蕃茄.胡瓜.芜.萝卜.红萝卜.无花果.菠菜.芹菜.柑桔.葡萄.芋头.海带.葡萄干.蒟弱.
弱碱性食物马铃薯.高丽菜.芦荀.竹笋.荚豌豆.茹类.南瓜.莲藕.萝卜渍.豆腐.苹果.梨子.香蕉.菠萝.樱桃.桃子.牛旁.
咖啡是酸性还是碱性?
详细内容：
答案：应该说咖啡因是有碱基和羧基的,但是一般情况下咖啡因显示碱性.
碱性食品中含有较多的金属元素,如钙、钾、钠、铁、镁、锌等.经身体吸收代谢后生成带阳离子的碱性氧化物,可缓冲酸性代谢产物.碱性食品包括蔬菜、海产品（海带、紫菜、石花菜、裙带菜）、水果、茶叶、咖啡等.牛奶、酸奶也属碱性食品,就是吃起来带酸味的橘子、山楂、西红柿、杏等也是碱性食品.
从营养学的角度来说,食物可以分为酸性、碱性和中性.一般来说,常见的谷类（包括面包、饼干）、肉类、禽类、内脏、鱼、蛋、坚果类（花生、榛子、核桃）、白糖、酒类等都属于酸性食物.它们富含硫、磷、氯等非金属元素,在体内代谢后最终产物呈酸性.而蔬菜（冬瓜、番茄、南瓜、黄瓜、萝卜、菠菜、白菜、卷心菜、油菜、芹菜、莲藕、洋葱、茄子、马铃薯）、水果（苹果、梨、香蕉、桃、草莓、梅、李、柿子、葡萄、柑橘、柚子、柠檬）、豆类、蘑菇、竹笋、坚果类（杏仁、栗子、椰子）、茶叶、咖啡、葡萄酒等都属于碱性食物,富含钾、钠、钙、镁等金属元素,特别是海带和红薯更是强碱性食物.值得一提的是,有些水果虽然吃起来是酸味,如杨梅、柠檬、山楂等,也是属于碱性食物,它们之所以口感上酸是因为含有有机酸成分.如果你想吃碱大的东西,除了日常生活中多吃以上含碱食品外,还可以吃碱面,碱面里含碱量最多.