味精是谁发明的?

味精是谁发明的?
味精是谁发明的?

味精是谁发明的?
提起味精的由来,有一段有趣的故事：
那是1908年的一天,日本东京帝国大学池田菊苗化学教授正在狼吞虎咽地吃着妻子
”,他用小勺在汤碗中搅动几下,发现汤中只不过是海带和几片黄瓜,便情不自禁
地自言自语：海带里有奥秘!此后,教授对海带进行了详细的分析.经过半年时间,终
于发现海带含有谷氨酸钠,并提练出此种物质,正是它大大提高了菜肴的鲜味,于是便
将其定名为“味精”.池田教授还发明了用小麦等提取味精的方法,不久味精便在全世
界风行起来.1923年,我国上海首先建起了国庆味精厂,现在生产味精主要采用微生物
发酵方法,由淀粉制成,从而使原料来源多,生产更广泛和普及了.