肥皂水为什么是胶体?高级脂肪酸钠可是小分子啊

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/18 22:54:49
肥皂水为什么是胶体?高级脂肪酸钠可是小分子啊

肥皂水为什么是胶体?高级脂肪酸钠可是小分子啊
肥皂水为什么是胶体?高级脂肪酸钠可是小分子啊

肥皂水为什么是胶体?高级脂肪酸钠可是小分子啊
帮你找到这个答案!感谢这位作者
はおでざお 8级 2010-07-21
硬脂酸根离子(C17H35COO-)本身很小,但是由于C17H35COO-中不仅有极性基团—COO-,还有疏水性基团C17H35—,所以C17H35COO-在水中常常聚集在一起形成微团结构或者囊泡结构,就像细胞膜一样,是由于聚集导致C17H35COO-溶液中粒子半径变大而变为胶体