鱼虾会产生腥味烹调时可加入食醋和料酒吗

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2022/05/19 07:36:19
鱼虾会产生腥味烹调时可加入食醋和料酒吗

鱼虾会产生腥味烹调时可加入食醋和料酒吗
鱼虾会产生腥味烹调时可加入食醋和料酒吗

鱼虾会产生腥味烹调时可加入食醋和料酒吗
这是最基本的去腥方法.
除此之外加姜丝、葱段、胡椒或者柠檬皮丝也有去腥效果.
剖淡水鱼的时候最好把血筋(鱼脊骨旁的两条白色线状物体)去掉,这样能减轻腥味.
杀鱼前用盐水把鱼养一个小时,或者泡一个小时也能去腥.

放料酒,生姜

可以。

鱼虾会产生腥味烹调时可加入食醋和料酒吗 烹鱼时加入少量的料酒和食醋可减少腥味,化学原理是什么? 请问:烹调鱼时加料酒和食醋时涉及什么化学变化? 烹鱼时加入少量的料酒和食醋可以减少腥味涉及什么化学变化?请简要说明, 生活中遇到的某些问题,常常涉及到化学知识.下列各项叙述不正确的是A.鱼虾放久了会产生不愉快的腥臭气味,应当用水冲洗,并在烹调时加人少量食醋 B.“酸可除锈”“洗涤剂可去油”都是发 食醋中的乙酸和料酒中的乙醇在烹调中化合成什么 下列过程中涉及化学变化,且属于氧化还原反应的是:A家庭中经常用食醋浸泡有水垢的水壶B甘油加水做护肤剂C烹鱼时,加入少量料酒和食醋可减少腥味,增加香味D交通警察用酸性重铬酸钾检查 如何区别料酒和食醋 1、生活中遇到的某些问题常常涉及到化学知识,下列有关的叙述中错误的是( )A.鱼虾放置时间过久,产生难闻的腥臭气味,应当用水冲洗,并在烹调时加入少许的食醋B.“酸可以除锈”、“ 收集SO2排饱和NaHSO3还是排饱和NaHSO4,还是都可以?为什么?下列有关的叙述中错误的是A.鱼虾放置时间过久,产生难闻的腥臭气味,应当用水冲洗,并在烹调时加入少许的食醋 B.“酸可以除锈 食醋:什么是米醋 食醋烹调作用和方法 食醋:什么是米醋 食醋烹调作用和方法 料酒去除肉类腥味的化学原理是什么乙醇对肝脏有损伤,那么做菜加入料酒对肝脏有损伤么?料酒可以去除肉类腥味的原理是什么?乙醇在高温下发生什么化学反应了吗?发生化学反应后乙醇就不 烹调时,放酱油若错倒了食醋怎么办 黄酒可以去腥味还是料酒? 为什么炒肉片还是炒肉丝,一直都有腥味.而且炒之前都有放盐巴,淀粉,和料酒腌一会儿. 盐和食醋会腐蚀铁吗 可以同时用酒精和食醋擦拭物品吗?电饭锅馊了,先拿酒精擦,后用食醋擦得.这样可以么?会产生啥不?