需要什么原料,具体步骤是什么,

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/05 05:51:08

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主料：茄子(紫皮、长) 400克
调料：大蒜 5克大葱 5克香菜 10克酱油 25克味精 3克醋 3克香油 5克各适量
清拌茄条的做法：
1.将茄子削皮洗净,切成8厘米长、2厘米宽的条,上屉蒸20分钟左右熟透即可,不可过烂,凉却备用.
2.大葱切成细末,大蒜拍剁成细末,放入一个小碗内对入调料（调料汁）；香菜洗净切成小段.
3.把冷却的茄条装在6寸盘内,浇上调料汁,上面撒放香菜即成.

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