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来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/11 00:41:50

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主料：甘薯 500克
调料：白砂糖 100克香油 30克花生油 50克各适量
拔丝地瓜的做法：
1.把地瓜洗净削去皮,切成大小均匀的滚刀块.
2.锅内放花生油,烧至八成热,把地瓜炸成金黄色捞出控油.
3.锅加清水100克、白糖,小慢熬,用勺子不停地搅动,熬至糖水浓稠变色时,倒入炸好的地瓜,离火颠勺,倒入抹过香油的盘内,吃时带一碗凉开水,边蘸边吃,避免烫嘴,而且酥脆.

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