作业帮需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/14 02:58:16
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主料：鸡腿 700克
辅料：生菜 15克 胡萝卜 20克
调料：淀粉(豌豆) 5克 料酒 15克 酱油 15克 白砂糖 10克 盐 3克 味精 2克 五香粉 1克 大葱 10克 姜 10克 大豆油 70克 各适量
八大锤的做法：
1.将鸡腿洗净修改成大小相等,均匀地抹上酱油,下入七成热的豆油锅中炸至上色；生菜叶择洗干净；胡萝卜洗净剞成花朵状.
2.炒勺内加豆油20克,下入拍松的葱、姜炝锅,加入料酒、酱油、白糖、精盐、鸡汤600克、五香粉,放入鸡腿,用小火焖透,再用大火收浓汤汁,加入味精,用淀粉勾薄芡,淋入料酒出勺.
3.将鸡腿大头朝盘中心摆入盘内,余汁浇在鸡腿上,用生菜叶、萝卜花点缀中心即成.