需要什么原料,具体步骤是什么,

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/29 15:37:04

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主料：蕨菜 400克
辅料：红辣椒 20克
调料：盐 5克鸡精 2克白醋 10克植物油 20克大葱 5克姜 3克各适量
清炒蕨菜的做法：
1. 将蕨菜掐去硬梗,洗净后放入沸水中焯一下,捞出过凉,切段,鲜红辣椒切丝,葱、姜切末；
2. 烧锅下植物油,放入姜末、葱末炒香；
3. 然后加入蕨菜段、鲜红辣椒丝、盐翻炒,滴少许白醋、香油,放入鸡精翻炒均匀即可.
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